現(xiàn)代人對(duì)健康越來(lái)越重視，許多消費(fèi)者會(huì)選擇使用橄欖油來(lái)食用，但面對(duì)商品架上各種橄欖油，該如何選擇呢？不用急，生活妙招網(wǎng)小編來(lái)幫您！
訣竅一：條形碼上的產(chǎn)地國(guó)碼
地中海的氣候有利橄欖樹的生長(zhǎng)，因此全球橄欖油最大的三個(gè)出產(chǎn)國(guó)家即在這里。目前市場(chǎng)所售的橄欖油多為進(jìn)口油。為避免混油的疑慮，最好選擇原裝原瓶進(jìn)口較有保障?？梢詮臈l形碼上的產(chǎn)地國(guó)碼來(lái)分辨，條形碼開頭84為西班牙，80~83為意大利，52為希臘。
訣竅二：深色玻璃瓶裝
深色玻璃瓶裝可以隔絕陽(yáng)光空氣對(duì)橄欖油的影響，確保橄欖油的質(zhì)量。
訣竅三：看清包裝名稱，選擇第一道冷壓初榨橄欖油（1st Cold Pressed，Extra Virgin）
市面上的標(biāo)簽名稱有特級(jí)初榨橄欖油（Extra Virgin Olive Oil）、精制橄欖油（Refined Olive Oil）、純橄欖油（Pure Olive Oil）、橄欖果粕油（Pomace Olive Oil）等，雖都是橄欖油（Olive Oil），但要仔細(xì)分辨選最好的1st Cold Pressed，Extra Virgin，才能確保營(yíng)養(yǎng)不流失。
訣竅四：視習(xí)慣選擇適合的包裝容量
購(gòu)買前想想有沒有常開伙，因?yàn)殚蠙煊痛娣胚^久會(huì)有氧化變質(zhì)的情形，如果沒有常開伙則選擇小瓶裝，習(xí)慣開伙的家庭則可以選擇較經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的大包裝。
訣竅五：英文標(biāo)示Acid酸（價(jià)）值，最好是介于0.1~0.8之間
酸(價(jià))值指的是橄欖油中“游離脂肪酸”（Free Acidity）的含量，即油的氧化程度。其數(shù)值越低表示被氧化的程度越小，油質(zhì)就越新鮮；反之酸價(jià)值越高，油的質(zhì)量越差。最佳酸(價(jià))值A(chǔ)cid是0.1~0.8
看懂橄欖油瓶身上的中英文標(biāo)示，挑好油才能吃的美味又健康！您學(xué)會(huì)了嗎？
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